牛奶奶油到底是什么奶油，是动物奶油吗？

      牛奶奶油是动物奶油吗，不是，牛奶奶油不是动物奶油。

     奶油蛋糕一直以口感丰富，味道香甜深受大众喜爱，但对于奶油的种类差异，消费者并不是很熟知，大多数消费者认为牛奶奶油是动物奶油，其实不是。

     部分不法商家为了获得高额利润从而给植物奶油从名称上改头换面，混淆大众对植物奶油的认识。

     现市场上常见的牛奶奶油、混合牛奶、乳脂奶油和高级奶油都属于植物奶油。

牛奶奶油是由牛奶、植物油、少量动物奶油和香精等成分制成的替代奶油产品；混合牛奶是在牛奶中添加植物油制成的奶油；乳脂奶油是通过将植物油和牛乳融合制成的奶油；高级奶油是由植物油和动物奶油人工合成的奶油。

     植物奶油是一种由植物油制成的替代动物奶油的产品。其含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。长期食用可能增加肥胖、高血压、胆固醇升高等疾病的风险。此外，有研究显示，植物奶油中的氢化植物油会产生低密度脂蛋白，难以代谢，对心脑血管健康不利。

     相对于植物奶油，动物奶油更加绿色健康。

     动物奶油是由动物乳制成的奶油，例如牛奶、羊奶或马奶。它是一种天然产物，经过提取和加工后得到。它有着丰富的乳脂肪酸和脂溶性维生素，具有浓郁的奶香味和质地。

     目前国内进口比较好的动物奶油品牌有安佳淡奶油、铁塔淡奶油、蓝风车淡奶油等，国产优秀的动物奶油品牌有伊利淡奶油、蒙牛淡奶油、维益淡奶油，新苏乌日莫淡奶油。这些品牌以其高品质、口感和广泛的应用领域备受消费者的喜爱。

     其实市面上的盒装奶油一般都是不健康的植物奶油，而动物奶油一般都会标明大字“稀奶油”或者“淡奶油”，这里大家可以根据配料表内是否含有氢化植物油分辨，如果氢化植物油排位比较靠左，一般都是植物奶油，不建议消费者购买。

查看更多...li8i9ue